Una jornada gastronómica y de convivencia que reúne a profesionales del corte, vecinos y voluntariado para apoyar la investigación del cáncer infantil y las enfermedades raras.
El Parque de los Patos volvió a convertirse este domingo 13 de septiembre en un punto de encuentro entre la solidaridad, la gastronomía y la convivencia con motivo del VI Festival de Cortadores Solidarios de Jamón, organizado por la Asociación Girasoles de Alhaurín de la Torre.
La jornada reunió a vecinos, familias, voluntariado y profesionales del corte de jamón en una actividad cuyo objetivo va mucho más allá de lo gastronómico: recaudar fondos para destinarlos a la investigación del cáncer infantil y de las enfermedades raras.
Entre los participantes destacó la presencia de Josele Prieto, cortador procedente de Canarias y reconocido internacionalmente por su técnica y por su particular manera de trabajar el jamón. Su participación aportó un atractivo especial a un festival que, edición tras edición, se ha consolidado como una de las iniciativas solidarias más esperadas por el municipio.
Detrás de esta cita se encuentra el trabajo constante de la Asociación Girasoles, entidad sin ánimo de lucro que nació hace más de una década de la mano de su presidenta y fundadora, Iluminada Regateiro. Su compromiso comenzó cuando decidió ayudar a una niña con síndrome de Angelman y, tras organizar dos festivales, comprendió que era necesario ampliar esa ayuda a otros niños y familias.